Les vins

 

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SAUVIGNON GRIS

Nous avons choisi de planter notre Sauvignon gris à Taveau, une micro parcelle jusque là inexploitée. Sa situation en coteau et son sol calcaire permettent à notre vigne de donner le meilleur d'elle même.

Discret au nez, c'est en bouche que Le Champ de Taveau se révéle. C'est un vin blanc aromatique qui s'exprime tout en rondeur.
Son fruité marie des notes de pêche et d'agrume à une légére acidité citronée.

C'est un vin blanc atypique.

A associer à des plats épicés, des charcuteries, des fromages, des poissons grillés ou en sauces et vos salades d'été.

mes préférés : avec un melon et une tranche de jambon de pays ou tout simplement avec du bon pain et un fromage de chèvre.

 LE MILLESIME 2016 EN QUELQUES MOTS...

 

 

LE DÉLICE DE LA TREILLE - Arinarnoa

Issu du cépage Arinarnoa, le délice de la treille est un vin charpenté et puissant.

Nous cultivons notre Arinarnoa sur une parcelle au sol riche et argileux, ce qui nous permet d'obtenir des vins généreux.


Le délice de la treille arbore une robe foncée, presque noire, avec des reflets d'un violet intense. Au nez le délice de la treille est fruité, avec une légére note animale. La bouche est velours, les arômes de fruits rouges sont réhaussés par une structure tanique surprenante.

Le délice de la treille peut également être bu légérement frais (15-20 minutes au réfrigérateur), cela permet d'alléger sa structure tanique et de l'apprécier sur une entrecôte-frite.

A associer à des gibiers, des fromages ou des plats mijotés.

Mes préférés : avec du bon pain et un camenbert chaud ou avec une daube de boeuf.

 LE MILLESIME 2015 EN QUELQUES MOTS...

Merlotine - Merlot rosé

Merlotine est un Merlot rosé frais et fruité. Il garde quelques sucres résiduels qui apportent de la rondeur et de la générosité en bouche.

Il accompagnera vos apéritifs et vos repas d'été.

A associer à des salades composées, une viande grillée, un melon, des crudités.

Mes préférés : bien frais à l'apéritifs avec des dés de melon et de fromage ou avec une darne de thon et des aubergines grillées.

 LE MILLESIME 2016 EN QUELQUES MOTS...

BIB et Vrac

Les vins sont également proposés en BIB de 3 litres et de 5 litres.

Vous retrouverez ainsi : l'Arinarnoa, le Merlot rouge et le Rosé.

Les vins en vrac ne sont disponibles qu'à la propriété. Vous devez apporter votre contenant.